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Crema de cebolla

 
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Registrado: 31 Dic 2006
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MensajePublicado: Sab Abr 28, 2007 9:52 pm    Título del mensaje: Crema de cebolla Responder citando

Receta de Crema de cebolla

Ingredientes

2-3 Cebollas grandes
Una rodaja de salmón fresco
Laurel
Sal
2 Quesitos

Preparación

Poner a hervir 2 ó 3 cebollas grandes (cortadas en cuartos), la rodaja de salmón, una hoja de laurel y sal en una cacerola con agua que cubra justo por encima los ingredientes.

Cuando esté bien cocidito desmenuzamos con cuidado el pescado (con mucha atención para no dejar espinas) y quitamos la hoja de laurel. Lo batimos muy bien.

Volvemos a poner la mezcla al fuego y le damos otro hervor, añadiendo un par de quesitos, hasta que adquiera la consistencia que más nos guste.

Podemos servir esta crema con unos trozos de pan frito, para que le dé mayor consistencia.
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