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Gema · Site Admin Registrado: 31 Dic 2006 Mensajes: 38

Receta de Pollo a la italiana

Ingredientes

Muslos o contramuslos de pollo (sin piel)
Pan rallado
Harina
Leche
Huevo
Parmesano rallado
Orégano
Pimienta
Sal
Aceite

Preparación

Preparamos en distintos cuencos o platos las siguientes mezclas:
1- Leche con orégano
2- Harina con orégano y parmesano
3- Huevo batido
4- Pan rallado con orégano, pimienta y parmesano

Precalentamos el horno y engrasamos con aceite una bandeja o una fuente de pyrex.

Rebozamos los muslos o contramuslos de pollo con las mezclas de los distintos cuencos en el orden en que están escritos. Primero por la leche, después por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Y los vamos colocando en la bandeja o fuente.

Introducimos el pollo en el horno y le vamos dando la vuelta hasta que veamos que está bien dorado por todas partes.

Se puede acompañar con arroz blanco, patatas hervidas gratinadas con queso, espárragos trigueros o ensalada.