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Gema · Site Admin Registrado: 31 Dic 2006 Mensajes: 38

Receta de pasta primavera

Ingredientes

Pasta corta de colores (macarrones, espirales, lacitos...)
1 cebolla
1 pimiento verde (italiano)
2 calabacines
2 dientes de ajo
Pimiento morrón
Atún en aceite o al natural
Aceite, sal
Pimienta, orégano

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua salada, (a la que añadimos una hojita de laurel y un chorro de aceite de oliva) según las instrucciones del paquete. Refrescamos con agua fría y reservamos.

En una sartén grande ponemos un fondo de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento cortados en trozos pequeños. Salpimentamos y dejamos que vaya pochando a fuego lento. Después añadimos los calabacines, cortados en cuadraditos (no es necesario pelarlos, basta con lavarlos muy bien). Posteriormente echamos los dientes de ajo y el pimiento morrón (todo bien picado). Cuando la verdura esté bien pochada agregamos el atún (en aceite o al natural, como más te guste) y la pasta que teníamos reservada.

Le damos unas vueltas para que se vaya integrando despacito y por último rectificamos de sal y añadimos el orégano.

Es una pasta muy sabrosa y está muy rica tanto caliente como fría!
Wink