Gema
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 Publicado: Vie Jul 06, 2007 10:41 pm Título del mensaje: Tzatziki |
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Receta de Tzatziki
Yogur natural
Pepino
Ajo en polvo
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal
Es una receta sencillísima, muy rápida e ideal en verano para aderezar ensaladas, acompañar sandwiches o simplemente para mojar pan!!
Primero tenemos que conseguir espesar el yogur. Puedes comprar yogur griego o puedes usar yogur natural, que tiene menos calorías y no lleva nata añadida, y "escurrirlo" para que suelte parte del líquido y espese. La manera de conseguirlo es poniendo el yogur en un filtro de papel (de los que se usan para las cafeteras eléctricas) apoyado en una taza.
Y dejamos que repose en la nevera al menos una hora.
Ponemos el yogur (que ya estará bastante espeso) en un cuenco y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, pepino rallado, zumo de limón, ajo en polvo y sal. Todos estos ingredientes al gusto y sobre todo rallando el pepino con su piel para que no repita después. Mezclamos muy bien.
Ya sólo queda disfrutarlo con la ensalada, un sandwich de pollo, como dip con unas patatas fritas... Al gusto
En estas fotos se ve cómo preparar el yogur para que espese y el resultado final del tzatziki.
que aproveche!!
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| El yogur en el filtro de café (sobre una taza para que caiga el líquido) |
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| El tzatziki listo para tomar |
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